最近byオーナー

15周年ピチピチキャンペーン開催中


二宮店長の力作の段幕のせいなのか?



15年の間にこなくなった近所のお客様が何人も来店。


懐かしくとっても嬉しかった。


けれど毎日反省だらけ


だらけだらけ


僕がいくら気持ちや呼吸整えても

足並み揃わないと駄目ですぬ


スタッフの話を聞かなきゃダメ


目をみて話さなきゃだめ

 

まずそこから^_^


そんなレベルは全てポレポレの坂本が原因


そろそろ身体を休めよー


ついついやりたいことがたまりにたまって


考える事や行動しなくサボるととたんに未来が見えにくなる


なのでこの言葉を大切にしてます

よく頭によぎる


『いつかという人にはいつかはこない


今行動する人にこそいつかがくる』


いつかチャンスがくるだろう

これはチャンスじゃないとか

言ってると理屈ばっかで行動できない大人まっしぐら怖いのです


坂本地に足つけて16周年に向けて嬉しいことがたくさんおこりように頑張ります


その為には若いスタッフの活躍が不可欠

支持待ちじゃない自主性を営業中にスタッフ育てます


営業中お客様の前で愛がある喝を坂本いれることもこれからありますが同じミスことを繰り返さない気づきの増加成長する為にお許しくださいませ


そしてスタッフたまに慰めて下さい^ - ^



皆んな自分出し切ってないのでダシを増加して煮込み料理の様に他のお店にない味わいに少しずつ熟成していきます



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